Menu Vegetariano

Oi meus amores!
Hoje quero postar uma receita, atendendo aos pedidos do meu público vegetariano. Um tagliatteli, com massa de espinafre, recheadinho de tomates cereja e manjericão.
Uma opção deliciosa mesmo para quem é carnívoro de carteirinha, até porque, um dia só sem carne, não mata ninguém  e variar faz muito bem.
Anotem a receita aí.

Tagliatelle  Aggli Spinaci

Ingredientes:

1 pacote de 200g de Tagliatelle (da marca que preferir);

2 litros de água fervente;

Sal a gosto

Para o Molho:

1 xícara de molho de tomate pronto;

2 dentes de alho amassados;

1 caixinha de tomates cereja cortados o meio;

1 cebola  picada;

12 azeitonas pretas;

Manjericão à gosto;

Azeite o quanto baste.

Preparo da Massa:
Cozinhe a massa em água fervente com uma pitada de sal,até ficar al dente, escorra e reserve.

Preparo do Molho:

Em uma frigideira, despeje uma quantidade de azeite suficiente para refogar o alho e a cebola, mexa e quando a cebola começar a ficar transparente, adicione os tomates, é importante refogá-los sem ficar mexendo muito para não desmanchar. Junte o manjericão e as azeitonas. Apague o fogo e reserve.

À parte, aqueça em uma panelinha o molho pronto de tomate.

Na hora de servir, transfira a massa para um refratário, cubra o macarrão com o molho pronto e aquecido, e por cima deite o recheio de tomates com azeitonas. Rale o parmesão e coloque sobre  o prato ainda quente.

Sirva acompanhado de um bom vinho!!!!