Farfalle com Frango Desfiado

Bom Dia!!!!!!

Todo mundo sabe que sou apaixonada por massas. Aqui em casa se pudesse, eu teria no cardápio, dia sim e outro também.

Então vamos fazer de conta que hoje é o dia sim, e que este Farfalle está liberao para ser degustado sem culpa.

Ingredientes:

500g de Farfalle (gravatinha);

1 peito de frango desfiado;

1 colher de sopa de margarina;

1/2 cebola picada;

1 sachê de molho branco pronto para usar;

queijo parmesão ralado;

temperos à gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;

Em uma panelinha, derreta a margarina e frite a cebola. Acrescente os temperos de sua preferência (eu não abro mão da noz moscada), e junte o sachê de molho branco pronto. Deixe apurar um pouquinho e desligue ofogo.

Transfira o macarrão para um refratário besuntado com um pouco de azeite, misture o frango desfiado, e por cima, acrescente o molho branco. Certifique que ele tenha molhado toda a massa.

Rale uma quantidade generosa de queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!!!

O Que fazer com a massa sobressalente da panqueca????

Como eu usei o recheio para também cobrir as panquecas, acabou sobrando uns discos de massa, então coloquei num pote e guardei na geladeira. No outro dia, usei para fazer deliciosos crepes de queijo minas. Ficou tudo de bom, e arrasou no nosso café da manhã.

 Como eu fiz:

Coloquei queijo no centro dos discos e fechei dos lados, levei para a sanduicheira até o queijo derreter. Mais fácil que isso impossível né?

 huuuuuuuuuuuuu......... Um beijo e um queijo para vocês meus amigos.

Nhoque da Hora

Olá meus amores!!!!!

Gostaria de dar para vocês uma dica maravilhosa.

Se você assim como eu, adora nhoque, mas tem um pouquinho de preguiça de fazer a massa, seus problemas acabaram.

Aqui na minha cidade, encontrei a fonte da felicidade, trata-se dos Congelados do Dudu, pai do nosso amigo "Da Hora".

Já tínhamos caído nas graças do bolinho de bacalhau pronto para fritar. Agora, experimentamos o nhoque recheado com camarão, e viramos fãs.

Bom, com o problema da massa resolvido, fiquei com a responsabilidade de fazer uma cobertura à altura de um Nhoque da Hora.

Como cada bolinha era recheada com um camarãozinho, nada melhor como ressaltar o sabor com um molho de camarão né, então foi o que eu fiz.

Eu não tenho como dar a receita, pois fui fazendo no "olhômetro", mas vou dar o passo a passo.


1) Antes de qualquer coisa, limpei 1/2 quilo de camarões médios, temperei com alho e sal, e fritei numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem rosados.

2) Lembra quando eu postei os ingredientes novos da minha dispensa?  E mostrei a garrafinha de creme de leite? Então bati o creme de leite fresco gelado, ele ficou um pouco mais cremoso, eu nunca tinha usado o creme de leite fresco, então não tinha lá, essa intimidades com ele, mas funcionou.

3)  Numa panela, com um fiozinho de azeite, coloque meia cebola picadinha para fritar, acrescente os camarões, mexa bem, e acrescente o creme de leite batido, acerte os temperos. E deixe esquentar bem.

4) Disponha os nhoque congelados num pirex untado com azeite, cubra com o molho e misture tudo.

5) Rale no ralo grosso, um pouco de queijo parmesão fresco e cubra todo o conteúdo do refratário.

                         

6) )Leve ao forno pré aquecido até que as bolinhas fiquem macias e o molho borbulhante e gratinado

 7) Sirva-se sem rodeios e se delicie com essa receita da Hora

Preciso dizer mais alguma coisa? hummmmmmmmmmmmmm.......

Massa com Funghi Secchi

Olá Meus Amigos!!!!

Que tal uma massa vegetariana para hoje?

Então, o meu ingrediente curinga será o Funghi Secchi.

Comprei duas embalagens deste ingrediente desidratado e usei no meu molho. Ficou ótimo, e o preparo é super terapêutico.

Veja só, estes são os funghis ainda desidratados.

O primeiro passo é lavá-los bem em água fria, para tirar as terrinhas que vêm grudadas nele, até que estes vieram bem limpinhos.

O passo seguinte: Ferva um pouco de água e deixe os funghis reidratando por meia hora.

Ao final desse tempo eles ficarão macios e prontos para serem utilizados.

Coloque uma colher de margarina na frigideira para derreter. E frite 1 cebola inteira cortada em meia lua.

Junte o Funghi e refogue com a cebola, tempere a gosto, com sal, alho amassado, pimenta do reino e uma colherinha de Shoyo.

Utilize a água de onde o funghi ficou de molho para fazer o molho.

Mexa bem e deixe o molho ferver.

Acrescente 1 colher de sopa de molho de tomate.

Comprei esse talharim de preparo mega rápido, 3 minutinhos e pronto.

Apague o fogo do molho e coloque o Taharim para cozinhar em água fervente. Aguarde 3 minutos, e escorra.

Junte a massa no molho e misture delicadamente.

Sirva imediatamente. 

Fica uma delícia!!!!!! E é mais uma opção para meus seguidores vegetarianos.

Tortellini de Camarão ao Molho Branco

Que tal esse Tortellini multi colorido para o almoço de hoje!!!!
Vamos lá, reproduzam essa receita e saiam da macarronada simples de domingo!!!

Ingredientes:

1 pacote de Tortellini;

500gr de camarões pequenos e limpos;

1 cebola picada;

2 dentes de alho amassados;

2 sachês de molho branco pronto;

Páprica doce a gosto;

sal a gosto;

azeite o quanto baste;

Parmesão fresco para ralar.

Modo de Fazer:

Cozinhe os tortellinis em água fervente até que fiquem macios. Escorra e reserve.

Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite, adicione os camarões e deixe-os fritar um pouco até que mudem de cor, adicione o alho a cebola e o sal e deixe refogar por uns 3 minutos ou até que as cebolas estejam transparentes.

Transfira os Tortellinis para uma travessa e adicione o refogado de camarões, misturando delicadamente. 

Aqueça o molho branco numa panela e jogue por cima da massa. 

Rale o parmesão e polvilhe um pouco de páprica doce antes de servir..