Galetinhos Especiais

Olá queridos amigos e fãs desse cantinho maravilhoso!!!!!

Em virtude das cobranças que venho recebendo, resolvi aproveitar esse tempinho que me sobra para postar uma receita, que pode ser facilmente reproduzida para o fim de semana. Um galetinho mega especial, que foi feito intuitivamente, mas que deu super certo.

Vamos aos ingredientes!!!!!

2 galetos descongelados e limpos;

Molho:

1 laranja grande;

6 dentes de alho amassados;

pimenta do reino;

1 cebola picada;

endro;

sal a gosto;

Montagem:

2 cebolas cortadas em roldelas;
Azeite.

Misture os ingredientes em um recipiente.

Deite o galeto no recipiente, até que o molho seja espalhado nele todo.

Tranfira os galetos para um tabuleiro, untado com azeite, e forrado com rodelas de cebola. Despeje o que sobrou do molho sobre os galetos.

 Cubra todo o tabuleiro com uma folha de papel alumínio, lembrando que a parte brilhosa fica virada para o alimento, ok.

Leve ao forno por aproximadamente 40minutos. Passado este tempo, retire o papel, e deixe no forno até dourar bem.

 Transfira para um prato de serviço e decore com ervas frescas!!!!!

 Bom Apetite!!!

Frango Siciliano

Olá meus amores!!!!

Hoje eu trouxe essa receitinha com limão siciiliano que deu um ar muito chique à um simples peitinho de frango em tirinhas.

Eu batizei esse franguinho de Frango Siciliano, já que utilizei esse limão maravilhoso, para saborizar a receita.

Aqui na minha cidade, infelizmente não encontramos esse limão para comprar, mas se tiverem a oportunidade de visitar uma feira, ou um grande supermercado nas grandes cidades, comprem, pois verão que vale muito a pena.

Vamos anotar os ingredientes:

1 peito de frango em tirinhas;

3 dentes de alho socados,

sal a gosto;

Envolva todo o frango neste tempero.

Para o molho:

1 limão siciliano; (guarde a casca, para finalizar o prato)

1 galhinho de Dill (endro);

folhinhas de alecrim fresco;

pimenta do reino em grãos moídos na hora.

Modo de fazer o Molho:

Em uma cumbuca, esprema o limão, pique com as mãos as folhas de alecrim e dill, e moa a pimenta do reino.

Misture bem e reserve.

Preparo do Franguinho:

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, e acrescente o peito de frango já temperado.

Vá virando até ficar bem douradinho.

Improvisando: Fui na geladeira e percebi, que na minha gaveta de legumes, estava uma embalagem de alho poró, esperando para ser usada. como estavam pequeninhos eu usei logo as 3 hastes . 

Piquei a parte branca em anéis e adicionei ao frango na frigideira.

Quando o frango ficar bem douradinho e o alho poró, transparente.  Adicione o mohinho de limão com as ervas, mexa o frango para envolver e deligue o fogo . não deixe secar o molho todo, o ideal é só aquecer.

 Tranfira para um prato bem bonito,  rale a casca do limão reservada, sobre o frango e enfeite com folhas de Dill.

Fica lindo, colorido, perfumado e super saboroso.

O que acharam dessa receita?

 Beijos e até amanhã!!!!

Frango com Maçã.

Olá, olha eu aqui denovo!!!!

Sabe aquela maçã que fica rodando na futeira, e você não come, não joga fora, as visitas não aceitam.....enfim, e a danada fica lá, estragando  lentamente? Aqui em casa acontecia isso com frequencia. Até que, num belo dia resolvi usar as pobres esquecidas na minha culinária. E garanto à vocês, que é uma ótima opção para dar um sabor todo especial, atá mesmo, para  um peitinho de frango, que normalmente, tem talento para ficar super sem graça.

Esse frango improvisado, ficou uma delícia gente!

Confere como ficou essa receita:

1peito de frango cortado em cubos;

1 cebola cortada em cubinhos;

1 maçã sem casca  picadinha;

1 colher (chá) de curry;

1 pitada generosa de gergelin torrado;

Alho, sal, pimenta do reino à gosto;

Azeite o quanto baste;

Preparo:

Numa vasilha, disponha os cubos de frango, o curry e os demais temperos. Deixe tomando gosto por alguns minutos;

Numa frigideira, despeje um fio de azeite  espere esquentar e jogue o frango deixando-o selar e tomar cor. Mexa de vez em quando. (se for preciso, vá pingando um pouquinho de água, mas bem pouquinho, só para evitar que o frango agarre no fundo da frigideira).

Quando o frango estiver quase pronto, acrescente a cebola e a maçã. Quando começarem a ficar transparentes, deligue o fogo, transfira o frango para um refratário de serviço, e salpique  gergelim para dar acabamento ao prato.

Prontinho!!!!

Ah!!! Essa folhinha é de orégano fresco, colhido da minha hortinha de quintal.

Bom Apetite!!!!

Farfalle com Frango Desfiado

Bom Dia!!!!!!

Todo mundo sabe que sou apaixonada por massas. Aqui em casa se pudesse, eu teria no cardápio, dia sim e outro também.

Então vamos fazer de conta que hoje é o dia sim, e que este Farfalle está liberao para ser degustado sem culpa.

Ingredientes:

500g de Farfalle (gravatinha);

1 peito de frango desfiado;

1 colher de sopa de margarina;

1/2 cebola picada;

1 sachê de molho branco pronto para usar;

queijo parmesão ralado;

temperos à gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;

Em uma panelinha, derreta a margarina e frite a cebola. Acrescente os temperos de sua preferência (eu não abro mão da noz moscada), e junte o sachê de molho branco pronto. Deixe apurar um pouquinho e desligue ofogo.

Transfira o macarrão para um refratário besuntado com um pouco de azeite, misture o frango desfiado, e por cima, acrescente o molho branco. Certifique que ele tenha molhado toda a massa.

Rale uma quantidade generosa de queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!!!

Frango com molho de cerveja e creme de cebola

Ingredientes:

01kg de frango a passarinho;
01 pacote de creme de cebola;
01 lata de cerveja;
01 cebola;
01 limão;
sal, pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cebola, o suco do limão, sal, pimenta, a cerveja, e o creme de cebola.
Coloque os pedaços de frango em uma forma e jogue o molho por cima, cubra com papel alumínio e leve a assar por 30 minutos, retire o aluminio e deixe até dourar.

Retire do forno e salpique alho frito.

Hummmmmmmmmm.......

Escondidinho de Batata Baroa com recheio de Frango com Requeijão

Eu amo de paixão Batata Baroa, ou Mandioquinha, ou ainda Batata Salsa.

Separei os ingredientes e preparei essa receita fácil, deliciosa e que agrada a todos, basta variar o recheio.

Dê uma conferida!

Durante a montagem:

O prato pronto:

Noooooossssaaaaa.....

A porção individual na Petites Cassaroles da Caras

                                                    

        

                               
Ingredientes:

Massa:

 1 kg de mandioquinha salsa cozida em água com sal;

 1 lata de creme de leite;

 1 tablete de caldo de legumes.

 Recheio de frango com requeijão: 

500 g de peito de frango cozido e desfiado.

1 cebola picada.

1 copo de requeijão;

Azeite para refogar;

2 dentes de alho amassados;

Salsinha picada a gosto;

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Massa: Depois de cozida passe a batata baroa por um espremedor e junte o puré obtido com o creme de leite, o caldo de legumes e um pouco de sal se necessário. Reserve.

Recheio: Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango desfiado, requeijão e a salsinha, acerte o sal se necessário.

Montagem: Unte um refratário com margarina, forre o fundo com um pouco de massa, disponha muçarela,coloque sobre ela, o recheio e sobre ele o restante do purê, cubra com mais muçarela e leve ao forno para gratinar.

           

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm..........

Frango a Pizzaiolo

Olá meus amores!!!

Quer comer pizza de um jeito diferente? Comece trocando a massa por frango. Pizza de Frango? Não, é o meu famoso frango a pizzaiolo, que nada mais é do que filezinhos de peito de frango, montado exatamente como uma pizza. Vejam a receita. Beijos!!!!

Ingredientes:

1 kg de Filézinho de Peito de Frango;

Sal, orégano (temperos da preferência);

Alho socado;

Azeite;

Molho de tomate pronto;

Presunto;

Queijo Mussarela Fatiado;

Tomate Fatiado;

Cebola em rodelinhas;

Azeitonas;

Folhinhas de manjericão.

Preparo:

Tempere os filézinhos com o sal, o orégano e o alho;

Frite-os em uma frigideira;

Arrume os filezinhos em um refratário de vidro;

Use o restante dos ingredientes como se estivesse montando uma pizza: 

Por cima do frango; Molho de tomate, presunto, muçarela, fatias de tomate, rodelas de cebola, azeitona e manjericão fresco.

Leve ao forno para derreter a muçarela.