Pastel de Camarão

Ai gente, tem alguém aí, que resiste a um pastelzinho? Eu duvido. Sou capaz de apostar, que até madame, debaixo dos calados deve se deliciar com essa delícia frita.

Eu admito, amo essa maravilha crocante!

Esse aí da foto, fiz e não sobrou nem o cheiro.

Vamos a receita do recheio (a massa compramos pronta, certo?)

Eu tinha aproximadamente 200 gramas de camarão limpo e congelado.

Então parti em pedaços menores e fritei em um pouco de azeite na frigideira.

Acrescentei meia cebola picadinha bem pequenininha, temperei com sal e pimenta à gosto.

Acrescentei 2 colheres de molho de tomate e 2 colheres de requeijão cremoso.

Misturei tudinho e quase caí de boca na frigideira de tão lindo que ficou! Apaguei o fogo e o recheio estava pronto. Fácil demais né?

Daí é só rechear a massa, fechar e fritar em óleo bem quente.

Deixe secar em papel absorvente, e depois sirva em um prato bem bonito.

Eita, isso com um molhinho de pimenta.hummmm.... Não dá para comer um só.

Beijão!!!

Nhoque da Hora

Olá meus amores!!!!!

Gostaria de dar para vocês uma dica maravilhosa.

Se você assim como eu, adora nhoque, mas tem um pouquinho de preguiça de fazer a massa, seus problemas acabaram.

Aqui na minha cidade, encontrei a fonte da felicidade, trata-se dos Congelados do Dudu, pai do nosso amigo "Da Hora".

Já tínhamos caído nas graças do bolinho de bacalhau pronto para fritar. Agora, experimentamos o nhoque recheado com camarão, e viramos fãs.

Bom, com o problema da massa resolvido, fiquei com a responsabilidade de fazer uma cobertura à altura de um Nhoque da Hora.

Como cada bolinha era recheada com um camarãozinho, nada melhor como ressaltar o sabor com um molho de camarão né, então foi o que eu fiz.

Eu não tenho como dar a receita, pois fui fazendo no "olhômetro", mas vou dar o passo a passo.


1) Antes de qualquer coisa, limpei 1/2 quilo de camarões médios, temperei com alho e sal, e fritei numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem rosados.

2) Lembra quando eu postei os ingredientes novos da minha dispensa?  E mostrei a garrafinha de creme de leite? Então bati o creme de leite fresco gelado, ele ficou um pouco mais cremoso, eu nunca tinha usado o creme de leite fresco, então não tinha lá, essa intimidades com ele, mas funcionou.

3)  Numa panela, com um fiozinho de azeite, coloque meia cebola picadinha para fritar, acrescente os camarões, mexa bem, e acrescente o creme de leite batido, acerte os temperos. E deixe esquentar bem.

4) Disponha os nhoque congelados num pirex untado com azeite, cubra com o molho e misture tudo.

5) Rale no ralo grosso, um pouco de queijo parmesão fresco e cubra todo o conteúdo do refratário.

                         

6) )Leve ao forno pré aquecido até que as bolinhas fiquem macias e o molho borbulhante e gratinado

 7) Sirva-se sem rodeios e se delicie com essa receita da Hora

Preciso dizer mais alguma coisa? hummmmmmmmmmmmmm.......

Tortellini de Camarão ao Molho Branco

Que tal esse Tortellini multi colorido para o almoço de hoje!!!!
Vamos lá, reproduzam essa receita e saiam da macarronada simples de domingo!!!

Ingredientes:

1 pacote de Tortellini;

500gr de camarões pequenos e limpos;

1 cebola picada;

2 dentes de alho amassados;

2 sachês de molho branco pronto;

Páprica doce a gosto;

sal a gosto;

azeite o quanto baste;

Parmesão fresco para ralar.

Modo de Fazer:

Cozinhe os tortellinis em água fervente até que fiquem macios. Escorra e reserve.

Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite, adicione os camarões e deixe-os fritar um pouco até que mudem de cor, adicione o alho a cebola e o sal e deixe refogar por uns 3 minutos ou até que as cebolas estejam transparentes.

Transfira os Tortellinis para uma travessa e adicione o refogado de camarões, misturando delicadamente. 

Aqueça o molho branco numa panela e jogue por cima da massa. 

Rale o parmesão e polvilhe um pouco de páprica doce antes de servir..