Galetinhos Especiais

Olá queridos amigos e fãs desse cantinho maravilhoso!!!!!

Em virtude das cobranças que venho recebendo, resolvi aproveitar esse tempinho que me sobra para postar uma receita, que pode ser facilmente reproduzida para o fim de semana. Um galetinho mega especial, que foi feito intuitivamente, mas que deu super certo.

Vamos aos ingredientes!!!!!

2 galetos descongelados e limpos;

Molho:

1 laranja grande;

6 dentes de alho amassados;

pimenta do reino;

1 cebola picada;

endro;

sal a gosto;

Montagem:

2 cebolas cortadas em roldelas;
Azeite.

Misture os ingredientes em um recipiente.

Deite o galeto no recipiente, até que o molho seja espalhado nele todo.

Tranfira os galetos para um tabuleiro, untado com azeite, e forrado com rodelas de cebola. Despeje o que sobrou do molho sobre os galetos.

 Cubra todo o tabuleiro com uma folha de papel alumínio, lembrando que a parte brilhosa fica virada para o alimento, ok.

Leve ao forno por aproximadamente 40minutos. Passado este tempo, retire o papel, e deixe no forno até dourar bem.

 Transfira para um prato de serviço e decore com ervas frescas!!!!!

 Bom Apetite!!!

Salada de Acelga com Soja

Olá!!!!

As saladas, são boas pedidas no verão, mas enjoamos facilmente delas, não é mesmo? 

Mas a salada de hoje, além de gostosa, tem um ingrediente super saudável; a soja.

Ingredientes:

1 lata de grãos de soja em conserva;

1/2 cebola picadinha;

1/2 pepino sem casca fatiado;

Folhas menores da acelga (sabe aquelas que ficam no meio, são bem tenras);

pimenta biquinho a gosto e picadinha.

Para temperar:

Suco de 1 limão sicilliano;

Pimenta do reino moída na hora, a gosto;

1 fio de azeite;

folhinhas de erva doce picadinha;

sal a gosto;

Uma curiosidade:

Eu ganhei da minha cunhada, esse Sal Rosa do Himalaya, é um sal grosso, que já vem num moedor, e tem uma taxa de sódio bem reduzida. Fica delicioso em saladas, se tiverem a oportunidade de provar, eu acho que vale a pena. 

Apresentação da salada depois de pronta.

Delícia né? Bom Almoço!!!!

Costelinha de Porco com Molho Barbecue.

Olha só que maravilha essa receita.

Comprei essa peça de costelinha suína separei em duas partes.

Uma eu fiz na churrasqueira e a outra no Grill, para verificar as diferenças e  para poder sentenciar a melhor.

Bom vou apresentar o modo de preparo das duas costelinhas.

• Costelinha da Churrasqueira:

Tempere a costelinha com uma mistura de sal grosso e Molho Barbecue (comprado pronto). O molho já tem sal então muito cuidado.

Embrulhe a costelinha no papel alumínio, com a parte brilhosa voltada para dentro. (eu não fiz assim, pois esqueci, mas tenho que informar a maneira correta para vocês, rs)

 Feche como se fosse um pacotinho. prendendo bem nas lateriais para não deixar sair o vapor no momento do cozimento.

 Prenda numa grade para grelhar...

 ...e leve a churrasqueira ( que já estava devidamente preparada pelo meu marido Felipe) por aproximadamente 40 minutos.

Passado esse tempo, abra o pacote e verifique se a carne está toda cozida. Se não estiver,  feche novamente e deixe mas um pouco...

...se estiver toda rosadinha, desembrulhe e leve para grelhar sem o papel  alumínio ...

 

...até ficar bem coradinha como essa da foto abaixo.

• Costelinha do Grill:

No Grill fiz diferente, temperei a costelinha com sal grosso e a posicionei no grill para grelhar.

Só depois de pronto, é que acrescentei o molho.

O processo no Grill, demora bem menos, mas confesso que não tem nem comparação, com a que foi preparada na churrasqueira.

A primeira fica suculenta, com aquele gostinho defumado, macia, ai, ai, só fazendo para saber.

 A costelinha do Gril fica coradinha, e até gostosa porém a carne fica meio ressecada.  Comemos essa como aperitivo, para não morrermos aguados com o cheirinho da grande campeã que estava no meio do preparo.

Finalmente aí está, a Costelinha com Molho de Barbecue, assada na Churrasqueira, servida com batatas fritas.

A cor ficou maravilhosa, e a carne soltando do osso!!!!

 O que acharam????

Saladinha Refrescante

Oi , que tal mais uma saladinha gostosa para variar a dieta neste verão?

Vamos aos ingredientes:

Pepino sem as sementes e picado;

1 lata de milho verde escorrido;

1 xícara de passas brancas;

folhinha de erva doce picada;

3 colheres (sopa) de molho Tarê;

Pimenta do reino à gosto.

Pronto e só misturar e temperar!!!

Frango Siciliano

Olá meus amores!!!!

Hoje eu trouxe essa receitinha com limão siciiliano que deu um ar muito chique à um simples peitinho de frango em tirinhas.

Eu batizei esse franguinho de Frango Siciliano, já que utilizei esse limão maravilhoso, para saborizar a receita.

Aqui na minha cidade, infelizmente não encontramos esse limão para comprar, mas se tiverem a oportunidade de visitar uma feira, ou um grande supermercado nas grandes cidades, comprem, pois verão que vale muito a pena.

Vamos anotar os ingredientes:

1 peito de frango em tirinhas;

3 dentes de alho socados,

sal a gosto;

Envolva todo o frango neste tempero.

Para o molho:

1 limão siciliano; (guarde a casca, para finalizar o prato)

1 galhinho de Dill (endro);

folhinhas de alecrim fresco;

pimenta do reino em grãos moídos na hora.

Modo de fazer o Molho:

Em uma cumbuca, esprema o limão, pique com as mãos as folhas de alecrim e dill, e moa a pimenta do reino.

Misture bem e reserve.

Preparo do Franguinho:

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, e acrescente o peito de frango já temperado.

Vá virando até ficar bem douradinho.

Improvisando: Fui na geladeira e percebi, que na minha gaveta de legumes, estava uma embalagem de alho poró, esperando para ser usada. como estavam pequeninhos eu usei logo as 3 hastes . 

Piquei a parte branca em anéis e adicionei ao frango na frigideira.

Quando o frango ficar bem douradinho e o alho poró, transparente.  Adicione o mohinho de limão com as ervas, mexa o frango para envolver e deligue o fogo . não deixe secar o molho todo, o ideal é só aquecer.

 Tranfira para um prato bem bonito,  rale a casca do limão reservada, sobre o frango e enfeite com folhas de Dill.

Fica lindo, colorido, perfumado e super saboroso.

O que acharam dessa receita?

 Beijos e até amanhã!!!!