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quarta-feira, 13 de junho de 2012

Massa com Funghi Secchi

Olá Meus Amigos!!!!
Que tal uma massa vegetariana para hoje?

Então, o meu ingrediente curinga será o Funghi Secchi.
Comprei duas embalagens deste ingrediente desidratado e usei no meu molho. Ficou ótimo, e o preparo é super terapêutico.






Veja só, estes são os funghis ainda desidratados.





O primeiro passo é lavá-los bem em água fria, para tirar as terrinhas que vêm grudadas nele, até que estes vieram bem limpinhos.



O passo seguinte: Ferva um pouco de água e deixe os funghis reidratando por meia hora.


Ao final desse tempo eles ficarão macios e prontos para serem utilizados.




Coloque uma colher de margarina na frigideira para derreter. E frite 1 cebola inteira cortada em meia lua.







Junte o Funghi e refogue com a cebola, tempere a gosto, com sal, alho amassado, pimenta do reino e uma colherinha de Shoyo.





Utilize a água de onde o funghi ficou de molho para fazer o molho.




Mexa bem e deixe o molho ferver.




Acrescente 1 colher de sopa de molho de tomate.


Comprei esse talharim de preparo mega rápido, 3 minutinhos e pronto.


Apague o fogo do molho e coloque o Taharim para cozinhar em água fervente. Aguarde 3 minutos, e escorra.


Junte a massa no molho e misture delicadamente.


Sirva imediatamente. 



Fica uma delícia!!!!!! E é mais uma opção para meus seguidores vegetarianos.

terça-feira, 12 de junho de 2012

Minha festa de 30 anos

Olá amigos!
Hoje queria mostrar para vocês os detalhes da minha festa de aniversário.
Desde que resolvi fazer a festa, o tema oncinha, vinha circulando meus pensamentos, mesmo por quê, eu queria uma festa com motivos rústicos, mas ao mesmo tempo feminina, então achei que o tema cairia perfeitamente para minha festa de 30 anos, tudo a ver comigo.

Mesmo sabendo que o tema oncinha é bastante Perua, eu queria que ficasse elegante e não caísse na vulgaridade, por isso achei que alguns intens rústicos na mesa quebraria um pouco este estigma.

Consegui achar em casas especializadas, vários artigos já impressos com o tema, forminhas de doces, as caixinhas das lembrancinhas, as bolas, os cachepôs das flores, o letreiro de parabéns. Eu também comprei esse tecido na Rua das malharias, no Rio Comprido, que me rendeu essa linda toalha.




 O bolo vi em pesquisa pela internet,  levei para uma confeiteira da minha cidade para reproduzir, ficou do jeitinho que eu pedi.



Aluguei as mesas e as toalhas, preferi as toalhas pretas pois achei que daria um efeito mais bonito no salão.


No último dia, achei estas capas de almofadas numa dessas lojas do tipo 1,99, e criei esse ambiente que agradou a todos.




o letreiro me fez dispensar um painel nesta parede. Sem ele, ficaria super sem graça.


 O casarão que alugamos para fazer a festa, já tinha estes móveis, lindos por sinal, o que facilitou a decoração, compramos estes rechauds com as panelas , na Cadeg, assim como as flores e os cachepôs e outros itens, como copos de Whisky, baldes de gelo com pegadores, conchas entre outras coisas.


Como diz o ditado: Santo de casa não faz milagre, eu não cozinhei no meu aniversário, minha mãe fez o feijão Branco, e minha sogra cuidou do caldo verde e do creme de ervilha.
encomendei os salgados da mãe de uma amiga e meu tio fez o molho para o cachorro quente.



A varanda usei como área para fumantes, onde disponibilizei cinzeiros


o salão arrumado antes da chegada dos convidados.


 Detalhe do porta velinhas, eu tinha juntado uns vidros de azeitonas, milho, ervilha entre outros em uma caixa, então resolvi usar na decoração. Comprei um viés de estampa de oncinha, e decorei o vidro. Dentro coloquei um pouco de areia e uma velinha, e nasceu um castiçal lindo e ecológico.




 Essa foi a mesa de belisquetes, para que os convidados pudessem se servir à vontade.


  Cuidando dos últimos detalhes.


Minha mãe tinha guardado um piruliteiro de palhacinho que usamos num aniversário de um ano em outra ocasião, eu desmanchei, e refiz os detalhes com os motivos da festa. Comprei um E.V.A de oncinha e cobri os pirulitos, colei lacinhos e o efeito ficou uma graça.
Também comprei latinhas de alumínio, cobri com contact de oncinha, e dentro coloquei balinhas do tipo confete.
Além dos saquinhos de sabonetes, que viraram perfumados sachês.




Como meu aniversário é em junho, dispensei os docinhos finos e apostei nos doces caseiros, para dar um ar de festa junina, comprei cajuzinhos, doce de abóbora com coco, cocada, doce de leite, de mamão e  mescladinho.

Nem preciso dizer que estas forminhas para doces foram escolhidas a dedo para a minha decoração rústica né? Lindas!!!!!




  Nos copinhos usei compotas, abóbora com coco, cocada cremosa e doce de leite com nozes.



  Lembram do sachês que mostrei antes? Dentro de cada caixa desta, também tem.



No dia em que fiz a primeira compra para minha festa, eu vi essa oncinha e não resisti, tive que trazê-la para casa, eu sabia que ela ficaria um charme em qualquer cantinho. Apelidamos ela de Chitara.



Com alguns galhos que catei no jardim do espaço onde foi a festa, fiz esta "moitinha", onde a Chitara ficou escondida, só observando os convidados.


  No som, a alegria contagiante do" Los Primos', e nesta energia até a aniversariante deu uma canja.

 Distribui apetrechos para os convidados antes do Parabéns para entrarem no clima da festa.



Depois das 15 formas diferentes de cantar parabéns pra você, caímos na dança, e dai para frente a noite foi uma criança.


Cantamos e dançamos até de madrugada, esse aniversário foi para guardar na memória. Saiu tudo do jeitinho que eu imaginei, e tudo isso graças a ajuda de peso que tive da família, que se envolveu de corpo e alma nos preparativos. Agradeço a todos! vocês!!!


Beijinhos e até a próxima postagem!

sexta-feira, 8 de junho de 2012

De repente 30!

Impressionante como o tempo voa.
Fazendo uma análise breve da minha vida, já passei por tantas coisas, quantas coisas eu fiz, às vezes, parece até que foram várias vidas em uma. A Amanda que vocês conhecem, é ao mesmo tempo aluna, professora, bailarina, cantora, cozinheira, artista, esposa, filhinha mimada da mamãe e ainda tem o desejo de trilhar o caminho da maternidade. 

Nesses 30 anos, tive momentos bons, momentos ruins, de fortes emoções, de descobertas, de desequilíbrios e reequilíbrios, vivi dramas e comédia, amor e desapontamento, medo e coragem. A  medida em que a vida vai assando, fui  conhecendo novas pessoas, fazendo  novas amizades, mas também, perdi muitas outras, que se foram e deixaram saudade.

Não me sinto balzaquiana ainda, é tão esquisito isso, eu não tenho como mandar a menina que vive dentro de mim, ir embora, não dá, eu não vivo sem ela. Ela viveu comigo todas as minhas melhores histórias, foi a alegria dela, que me consolou nos momentos de angústia. E eu não existo sem ela.

É meus amigos, hoje oficialmente, faço 30 anos, está lá, no meu RG. Entretanto, continuo tendo os mesmos sonhos de quando eu tinha 5 anos, continuo amando com a mesma paixão dos meus 15, continuo vendo poesia e música em tudo que me cerca, quero da vida, só o simples,  não tenho pretensão de ter mais nada, Deus na sua infinita bondade, já me deu muito mais do que mereço. Ao longo desse tempo, juntei uma bagagem de vida, que muita gente com 70 anos, não conseguiu acumular.

E sabe aquela menina de quem eu falei antes? Ela está feliz da vida,e sabe por que? 

Hoje é seu ANIVERSÁRIO!!!!

Beijos!!!!

Essa é a foto da criança que ainda vive dentro de mim, conhecida por alguns amigos como Mandica, por outros como Mandoca, Mandola, Amandinha, Du, Duim, Quinho...............etc...



quinta-feira, 7 de junho de 2012

Junho, o mês das comidinhas de São João.

Oi Amores, que saudade!!!!
Depois da minha ausência por conta das provas de fim de semestre, volto com minhas receitinhas que estão ainda melhores.
Como é a minha primeira receita do mês de junho, por quê não, passar para vocês uma delícia que comemos durantes as festas de São João,estou falando da boa e velha canjica.
Tem gente que torce o nariz para a canjica, mas eu particularmente amo de paixão, e vocês, gostam? Então vamos a receita.

Canjica






Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de canjica branca;
1 lata de leite condensado,
100ml de leite de coco,
300ml de leite de vaca,
Canela em à gosto.

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho na véspera do preparo,
Escorra a água, e cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água (deixe cozinhar por mais ou menos 2horas)
Adicione o leite condensado, o leite  e o leite de coco na panela com a canjica cozida. Deixe ferver por 5 minutos.
Despeje em Tigelinhas e sirva polvilhada com um  pouco de canela em pó.


Rende cerca de 15 porções.

sábado, 2 de junho de 2012

Noite em Ibitipoca

Olá pessoal.
Depois de um dia todo de caminhada, fomos para a pousada, dar aquela descansadinha, pois a noite ainda seria uma criança para o nosso grupo.
Chegando na Vila, seguimos direto para o IBITI LUA, um point badalado e um dos mais frequentados na cidade.

Andréa, eu e Felipe

Foto: Embarque Cultural

Com o friozinho nossa opção foram os caldos (Feijão Amigo, caldo verde ou Vaca Atolada). Uma delícia!

Minha Vaca Atolada

    Foto: Divã na Cozinha

De lá, seguimos para um bar no mínimo excêntrico, por uma estrada de chão, no escuro, e não é escurinho não, é breu mesmo, de não enxergar aponta do nariz.
Depois de 20 minutos caminhando, começamos a ouvir uma musiquinha super agradável, era o sinal, de que o Candeia Blues Bar, estava próximo.

Entrada do Bar do Firma


Foto: Divã na Cozinha

Ao chegar no Bar,todo decorado, com raízes, galhos de árvores, folhas e flores secas, entre outras coisas, fomos recepcionados pelo dono do lugar, o Firma, que durante muito tempo, emprestou seu nome para o seu Estabelecimento, que no passado era mais conhecido como Bar do Firma, um figuraça, super simpático e gente fina, que adora ver sua casa (como gosta de chamar o lugar), cheia de amigos, que vem de longe para conhecê-lo.

Foto: Embarque Cultural

Eu já tinha feito uma boquinha no Ibiti Lua, mas, não tinha como não provar o prato mais famoso, feito pelo próprio Firma. Uma batata, com queijo coalho gratinado, na telha, que por sinal era muito gostosa.

Batata na Telha do Firma

Foto: Divã na Cozinha



Foto: Embarque Cultural

Decoração do Bar



Depois de boas doses de Blues, risadas e algumas cervejas, seguimos de volta por nossa estrada escura, direto para a Pousada, afinal o dia foi intenso.

Ah! Já ia esquecendo, no escuro ouvimos um barulho vindo de cima de uma árvore, aí tirei uma foto para ver o que era pelo flash da câmera, olha só que curioso.

Um pé de galinha.rsrsrs... 


Beijos!!!!
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