Especial Argentina: Café Tortoni

 

Localizado próximo a famosa Calle Florida, existe uma parada obrigatória, no café mais antigo, e também o mais clássico de Buenos Aires, o Café Tortoni.

 

Ao entrar no Café, somos imediatamente, envolvidos em uma atmosfera cultural, onde o café, vira detalhe secundário.

 

 

No século XX, o Café Tortoni, era o preferido dos intelectuais e artistas da época. Imagine, você saber que está entre mesas por onde passaram figuras importantíssimas, como ninguém mais, ninguém menos que Carlos Gardel.

 

O local ainda mantém móveis e objetos daquela época: A caixa registradora, os candeeiros do teto, o bar, a máquina de café, entre outros móveis, são os originais.

 

Bar onde acontecem as noites de tango.

 

Sanduiches deliciosos, fazem parte do cardápio do Café Tortoni. Junto à tortas, empanadas, milanesas, entre outros.

 

 

 

Sobremesa: Um lindo sorvete, como todos, os que comi durante a viagem.

 

 

 Hummmmmmmm....

 

 

Se você deseja visitar o endereço é:  Avenida de Mayo 825, Buenos Aires.

Horário de funcionamento: Segunda a Domingos: 8.00 a 3.00 hs.

Telefone: (5411) 43424328
Ônibus: 9, 10, 17, 45, 56, 59, 64, 67, 70, 86, 91, 100, 105.
Metro: Linha A (estação Piedras)

Acerola: Benefícios.

Acerola: fruta de coloração vermelha que pode variar desde tom o mais claro até o mais escuro, apresenta um sabor levemente azedo e é rica em vitaminas.

 

Após três ou quatro semanas, se dá sua frutificação. Por ser uma planta muito rústica e resistente, ela se espalhou facilmente por várias áreas tropicais, subtropicais e até semiáridas. A acerola, quando madura, tem uma variação de cor que vai do alaranjado ao vinho, passando pelo vermelho. Esta coloração é resultado da presença de antocianinas, especialmente pelargonidina e malvidina.

 

 

 

Vitamina C

 

 

 

No Brasil, o cultivo de acerolas teve um forte crescimento nos últimos 20 anos, sendo hoje uma importante cultura da Região Nordeste, principalmente na agroindústria de polpa de fruta congelada.

 

Sua superfície é lisa ou dividida em 3 gomos. Possui 3 sementes no seu interior. O sabor do fruto é levemente ácido e o perfume é semelhante ao da maçã.

 

 

 Por seu alto teor de vitamina C, a acerola apresenta propriedades antioxidantes além de estimular a síntese de colágeno, componente fundamental para manter a saúde dos ossos e tecidos conectivos.



 

combate à fadiga, esgotamento nervoso e estresse, além de contar com propriedades anti-infecciosas, que ajudam a estimular as defesas do organismo.

 

Devido a sua riqueza em minerais a acerola é um bom remineralizante, sua alta concentração em flavonoides e antocianinas lhe conferem propriedades antioxidantes, tornando-a eficaz na prevenção de doenças como o câncer e cardíacas.

 

Receitinhas para ajudar no Consumos da Acerola:

 

 

Vitamina de Acerola com Iogurte e Chia.
Ingredientes:
1 copo do suco concentrado de acerola;
1 pote de iogurte Grego;
1 colher (sobremesa) de chia;...
Cubos de gelo;
Adoçante a gosto,

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e beba imediatamente.

 

Suco de Acerola.
Ingredientes
- Suco concentrado de acerola (fruta batida, no liquidificador, e coada);
- 1 col. (sopa) de suco de limão
- 1 col. (chá) de mel...
- 100 ml de água mineral sem gás
- gelo picado a gosto.

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma imediatamente.Ver mais

 

 

Suco de Acerola com Gengibre

Ingredientes:

1/2 xícara(chá) de Acerola...
1 litro de Água gelada
1 colher (chá) de gengibre picado

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.

Variação: coloque o gengibre picado na água que será usada para fazer o suco, e deixar em uma jarra tampada na geladeira por 20 minutinhos. Depois use água saborizada para fazer o suco, essa é uma alternativa para as pessoas que acham o gengibre muito forte.

 

Geleia de Acerola com Chia:
A Cereja do Bolo eu deixei para o final: Que tal uma geleia, feita sem açúcar???? Será que isso é possível????
A resposta é SIM.
Eu estou introduzindo bastante chia, na minha dieta, então sempre que posso, adiciono essas milagrosas sementinhas em meus pratos.
Recentemente, comprei uma revista, com receitas e sugestões para o uso da chia. E esta geleia me chamou bastante... atenção. Bom, na receita original, ela é feita com suco de uva integral, que é bem mais doce que o suco de acerola. Mas resolvi testar para ver se daria certo. E, não é que ficou uma delícia, e o melhor, super light.
Anota a receita aí.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de chia;
10 colheres (sopa) de suco de acerola;
1 fio de mel (coloquei 1 colher de sopa, por estar lidando com uma polpa mais azedinha)

Modo de Preparo:

Misture a chia, o suco de uva e o mel em um pote de vidro e deixe descansar na geladeira, coberto com papel filme de um dia para o outro.

Coma com biscoitos, torradinhas, pãezinhos, salada de frutas, iogurte e etc.

Folhados de Maçã com Canela para o Café da Tarde

Meus queridos seguidores, estou de volta!!!!!!

Aproveitarei o dia frio de hoje para postar uma receitinha, fácil, fácil, mas que tem um sabor único, e que durante o preparo, deixa nossa casa com um cheirinho de fazer levitar!!!!!

Anote os ingredientes aí:

1 embalagem de massa folhada (retangular);

Maçãs picadas, (usei 3, mas não eram muito grandes);

Misturinha de açúcar com canela;

Leite condensado à gosto;

Margarina e farinha de trigo para polvilhar o tabuleiro.

Modo de Preparo:

 1. Comece preparando o recheio: Em uma vasilha, junte a maçã picada, a misturinha de açúcar e canela, e um pouco de leite condensado, é opcional, pois já leva açúcar, mas, eu sou formiga, se você também se deleita no doce, aposte nesse ingrediente, fica bom demais.

2. Abra a massa: A que eu compro, já vem cortada no tamanho certo, é só rechear e fechar, como se faz com massa de pastel, com o auxílio de um garfo.

3. Disponha num tabuleiro previamente, untado, e polvilhado com farinha:  O tempo de forno pode variar, mas é só tomar conta, quando os folhado estiverem douradinhos, estará no ponto. No meu forno, costuma demorar de 15 a 20 minutinhos.

Dica: O que sobra do recheio, eu pincelo sobre os folhadinhos, dá uma caramelada bonita depois de assado.

Variação: No lugar de retângulos folhados, você pode fazer tortinhas.

Deu para perceber que dei uma caprichada no leite condensado?????rsrsrsrs....

Olha que café da tarde lindinho!!!!! E o melhor, saborosíssimo!!!!

Bom café!!!!!

Galetinhos Especiais

Olá queridos amigos e fãs desse cantinho maravilhoso!!!!!

Em virtude das cobranças que venho recebendo, resolvi aproveitar esse tempinho que me sobra para postar uma receita, que pode ser facilmente reproduzida para o fim de semana. Um galetinho mega especial, que foi feito intuitivamente, mas que deu super certo.

Vamos aos ingredientes!!!!!

2 galetos descongelados e limpos;

Molho:

1 laranja grande;

6 dentes de alho amassados;

pimenta do reino;

1 cebola picada;

endro;

sal a gosto;

Montagem:

2 cebolas cortadas em roldelas;
Azeite.

Misture os ingredientes em um recipiente.

Deite o galeto no recipiente, até que o molho seja espalhado nele todo.

Tranfira os galetos para um tabuleiro, untado com azeite, e forrado com rodelas de cebola. Despeje o que sobrou do molho sobre os galetos.

 Cubra todo o tabuleiro com uma folha de papel alumínio, lembrando que a parte brilhosa fica virada para o alimento, ok.

Leve ao forno por aproximadamente 40minutos. Passado este tempo, retire o papel, e deixe no forno até dourar bem.

 Transfira para um prato de serviço e decore com ervas frescas!!!!!

 Bom Apetite!!!