Escondidinho de Batata Baroa com recheio de Frango com Requeijão

Eu amo de paixão Batata Baroa, ou Mandioquinha, ou ainda Batata Salsa.

Separei os ingredientes e preparei essa receita fácil, deliciosa e que agrada a todos, basta variar o recheio.

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Durante a montagem:

O prato pronto:

Noooooossssaaaaa.....

A porção individual na Petites Cassaroles da Caras

                                                    

        

                               
Ingredientes:

Massa:

 1 kg de mandioquinha salsa cozida em água com sal;

 1 lata de creme de leite;

 1 tablete de caldo de legumes.

 Recheio de frango com requeijão: 

500 g de peito de frango cozido e desfiado.

1 cebola picada.

1 copo de requeijão;

Azeite para refogar;

2 dentes de alho amassados;

Salsinha picada a gosto;

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Massa: Depois de cozida passe a batata baroa por um espremedor e junte o puré obtido com o creme de leite, o caldo de legumes e um pouco de sal se necessário. Reserve.

Recheio: Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango desfiado, requeijão e a salsinha, acerte o sal se necessário.

Montagem: Unte um refratário com margarina, forre o fundo com um pouco de massa, disponha muçarela,coloque sobre ela, o recheio e sobre ele o restante do purê, cubra com mais muçarela e leve ao forno para gratinar.

           

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm..........